Уровень:
Высшее образование
Тип:
Учебник
Автор:
Ташкентский химико-технологический институт
Год издания:
2018
Дата создания:
03.09.2023
Очистка молока и сыворотки Основная цель этого процесса состоит в удалении механических примесей из молока. При благоприятных условиях производства количество бактерий также существенно снижается.