logo
Главная
Библиотека
Гигиеническое обоснование пищевой ценности и использования в детских лечебных учреждениях минеральной питьевой воды «Омонхона»
    image
    Уровень:
    Высшее образование
    Тип:
    Магистерская диссертация
    Автор:
    Досмухамедов Джахангир Хакимджонович
    Год издания:
    2015
    Дата создания:
    03.09.2023
    0
    Актуальность проблемы. В основе любой жизнедеятельности лежит непрерывный обмен веществ между организмом и окружающей средой. Именно пища является одним из главных связующих звеньев организма с внешней средой. Вода – самое распространенное на Земле химическое соединение. Значение воды для живого организма обусловлено ее физико-химическими свойствами. Человек состоит из воды на 70-80%; мозг человека - на 85%; эмбрион - на 95%; меньше всего воды в костях - 30%. Вода - основной растворитель в человеческом организме, в ней переносятся все вещества - соли, кислород, ферменты, гормоны. Поэтому все вещества, вырабатываемые организмом - водорастворимы.