Рационал овкатланиш масаласи куп йиллардан буён дунё хамжамиятининг олдида турган долзарб муаммолардан бирига айланиб колди. Бир томондан озик-овкат махсулотларининг танкислиги булса, иккинчи томондан уларни етиштиришда ишлатиладиган кимёвий препаратларнинг кулланилиши, яна бир томондан мавжуд озик-овкат махсулотларидан ноокилона фойдаланиш оркали организмдаги физиологик функцияларнинг издан чикиши каби муаммоларни айтиб утиш мумкин