Тадқиқотнинг  мақсади  шифобахш  хусусиятларга  эга  унли маҳсулотларнинг  озуқавий  қийматини  ошириш  учун  “Ziziphus  jujuba” меваларидан ва “Karelinia caspia” ерусти қисмидан олинган ёғсизлантирилган қуруқ экстрактлардан фойдаланишдан иборат.


«Karelinia caspia» ва «Ziziphus jujuba» дан ёғсиз қуруқ екстрактлардан  фойдаланиш  шифобахш  хусусиятларга  ега  ун  маҳсулотларининг  озуқавий қийматини ошириш