Daraja:
Oliy ta‘lim
Tur:
Bitiruv malakaviy ishi
Muallif:
Номозов Н
Nashr etilgan yili:
2016
Yaratilgan vaqti:
03.09.2023
Сут универсал озиқ-овқат маҳсулоти хисобланади. Сигир сутида 120 га яқин турдаги тўйимли моддалар борлиги аниқланган. Унинг таркибига сув, сут ёғи, оқсиллар, сут қанти, минерал моддалар ҳамда витаминлар, ферментлар ва микроэлементлар киради. Шу билан бирга сут тез бузулувчан маҳсулот ҳисобланади, чунки, у таркибига атроф мухитдан тушадиган ҳар хил микроорганизмларнинг ривожланиши учун қулай мухит ҳисобланади.