logo
Asosiy
Kutubxona
Чорвадор фермер хўжаликлари учун сутни қайта ишлаш тизимини ишлаб чиқиш
    image
    Daraja:
    Oliy ta‘lim
    Tur:
    Bitiruv malakaviy ishi
    Muallif:
    Номозов Н
    Nashr etilgan yili:
    2016
    Yaratilgan vaqti:
    03.09.2023
    0
    Сут универсал озиқ-овқат маҳсулоти хисобланади. Сигир сутида 120 га яқин турдаги тўйимли моддалар борлиги аниқланган. Унинг таркибига сув, сут ёғи, оқсиллар, сут қанти, минерал моддалар ҳамда витаминлар, ферментлар ва микроэлементлар киради. Шу билан бирга сут тез бузулувчан маҳсулот ҳисобланади, чунки, у таркибига атроф мухитдан тушадиган ҳар хил микроорганизмларнинг ривожланиши учун қулай мухит ҳисобланади.