Filtrlar

Islom Karimov Yuksak ma'naviyat yengilmas kuch

Тошкентдонмахсулотлари” ОАЖда Q=230 т/сутка 1-навли (олий) 72 % ун ишлаб чиқариш технологияси


  
- 0 +
Daraja:
Oliy ta‘lim
Muallif:
Маматов Қ.
Yo`nalishi:
Ilmiy-ta'limiy
Nashr etilgan yili:
2015
Nashriyot:
TKTI
Sahifalar soni:
85
Yaratilgan vaqti:
2017-03-17 11:27:30
Дон тозалаш бўлимининг технологик бўлими. Элеватордан тегирмоннинг дон тозалаш бўлимига келадиган буғдой дон массаси қуйидаги сифатларга эга бўлиши тавсия этилади.Помол партияси тузилгандан сўнг элеватордан келаётган тозаланмаган дон массаси икки алохида оқимга бўлиниб (юқори ва пастки шаффофликдаги донлар) тегирмоннинг дон тозалаш бўлимидаги ТСЦ-50/20 русумли конвеердан ўтиб тозаланмаган дон силосга устига келиб тушади. У ердан УРЗ-1 дозаторда баробар таққосланиб ТКЦ-50/20 ёрдамида донлар яхши аралаштирилиб партияга келиб тушади.

Озиқ-овқат маҳсулотлари ишлаб чиқариш ва қайта ишлаш технологияси (“Дон ва дон маҳсулотларини сақлаш ва қайта ишлаш технологияси” бўйича)


  
- 0 +
Daraja:
Oliy ta‘lim
Muallif:
Мусаев Н
Yo`nalishi:
Ilmiy-ta'limiy
Nashr etilgan yili:
2015
Nashriyot:
ТКТИ
Sahifalar soni:
75
Yaratilgan vaqti:
2017-03-17 11:17:54
Ўзбекистон Республикасида замонавий комплект жиҳозланган юқори унумдорли тегирмонлар (унумдорлиги бир кунда 250 тоннадан 500 тоннагача бўлган тегирмонлар) ва ёрма заводлари мавжуд. Бу тегирмонларда 75 % гача юқори навли унлар олинади. Ҳозирги вақтда республикамизда унумдорлиги 50 т/сут бўлган кичкина тегирмонлар қурилмоқда.

Гўшт - сут маҳсулотлари микробиологияси


  
- 0 +
Daraja:
Oliy ta‘lim
Yaratilgan vaqti:
2017-03-17 10:08:59
Майда (кўзга кўринмайдиган) организмлар – микроблар, уларнинг тузилиши ва хаёт фаолиятини ўрганадиган фан микробиология деб аталади. Микробиология грекча сўз бўлиб, микрос-майда, биос-хаёт, логос-фан деган маънони билдиради.

Oziq-ovqat sanoati umumiy va maxsus jihozlari


  
- 0 +
Daraja:
Oliy ta‘lim
Muallif:
Dodaev Q.O
Yo`nalishi:
Ilmiy-ta'limiy
Nashr etilgan yili:
2015
Nashriyot:
TKTI
Sahifalar soni:
270
Yaratilgan vaqti:
2017-03-16 11:21:41
T – maxsulot komPonenti sarf me’yori; M – jihoz unumdorligi; S – sirop sarfi m – kontsentratsiya; x – komPonent yo’qolishi; V – ma’lum miqdor xom ashyodan tayyor maxsulot chiqishi; N – soatdagi unumdorlik; t - tsikl vaqti; V – jihoz ishchi sig’imi; Q – issiqlik sig’imi; t – harorat; k – issiqlik tashish koeffitsienti;

Quritish va sovitish texnikasi va texnologiyasi


  
- 0 +
Daraja:
O‘rta maxsus, kasb-hunar ta‘limi
Muallif:
K.Y. EGAMOVA
Nashr ko`rinishi:
Bir martalik nashr
Yo`nalishi:
Ilmiy-ta'limiy
Nashr etilgan yili:
2016
Nashriyot:
Toshkent - «ILM ZIYO»
Sahifalar soni:
155
UDK raqami:
631.365 (075.32)
Yaratilgan vaqti:
2017-03-15 13:54:13
Ushbu kitob xalqimiz tomonidan sevib iste’mol qilinadigan quritilgan, sovitilgan holatda saqlangan va tez muzlatilgan meva-sabzavot mahsulotlari ishlab chiqarish sanoatiga bag‘ishlangan bo‘lib, unda quritish va sovitish uchun mo‘ljallangan asosiy xomashyolarning tavsifi, xomashyo va tayyor mahsulotlar saqlanadigan idishlar yoritib berilgan. Shuningdek, bu kitobda xomashyoga dastlabki ishlov berish, blanshirlash kabi muhim texnologik jarayonlarga alohida e’tibor qaratilgan. Unda sovitish, tez muzlatish va quritish jarayonlari to‘g‘risidagi ma’lumotlar, ushbu jarayonlar bajariladigan jihozlar, ba’zi turdagi meva-sabzavotlarni quritish, sovitish va tez muzlatish texnologiyalari batafsil yoritilgan.

Pazandachilikka o‘rgatish metodikasi


  
- 0 +
Daraja:
O‘rta maxsus, kasb-hunar ta‘limi
Muallif:
Q.M. ABDULLAYEVA, M.N. MO‘MINOVA
Nashr ko`rinishi:
Bir martalik nashr
Yo`nalishi:
Ilmiy-ta'limiy
Nashr etilgan yili:
2016
Nashriyot:
Toshkent - «ILM ZIYO»
Sahifalar soni:
112
UDK raqami:
641.5(075)
Yaratilgan vaqti:
2017-03-15 11:48:27
Tavsiya etilayotgan «Pazandachilikka o‘rgatish metodikasi» darsligi 3141602 — Maktabdan va sinfdan tashqari tarbiyaviy ishlar tashkilotchisi yo‘nalishi, ya’ni pazandachilik, tikuvchilik, kashtachilik to‘garagi ishi tashkilotchisi mutaxassisligi bo‘yicha pedagogika kasb-hunar kollejlari o‘quvchilari uchun mo‘ljallangan bo‘lib, mazkur kollejlarning tarmoq standarti va o‘quv dasturi, O‘zbekiston Respublikasida maktabdan tashqari ta’lim to‘g‘risidagi Nizom hamda Davlat talablari asosida yozildi. Dars- likdan bolalar madaniyat markazlari to‘garak rahbarlari ham foyda- lanishlari mumkin.

Ovqat tayyorlash texnologiyasi va oziq-ovqat tovarshunosligi


  
- 0 +
Daraja:
O‘rta maxsus, kasb-hunar ta‘limi
Muallif:
M.N. MO‘MINOVA, M.A. MAXSUMOVA
Nashr ko`rinishi:
Bir martalik nashr
Yo`nalishi:
Ilmiy-ta'limiy
Nashr etilgan yili:
2016
Nashriyot:
Toshkent - «ILM ZIYO»
Sahifalar soni:
355
UDK raqami:
613.294(075)
Yaratilgan vaqti:
2017-03-15 11:27:58
«Ovqat tayyorlash texnologiyasi» bo‘limida taom tayyorlashning zamo- naviy texnologiyasi, o‘zbek milliy taomlarini tayyorlash jarayoni, dasturxonga berish tartiblari, shuningdek, parhez va bolalar ovqatlanishini tashkil etish va tayyorlash jarayoni yoritilgan.

Non-bulka va makaron mahsulotlari ishlab chiqarish korxonalari jihozlari


  
- 0 +
Daraja:
O‘rta maxsus, kasb-hunar ta‘limi
Muallif:
M.G. Vasiyev, N.F O ‘rinov, V.M. Xromeyenkov
Nashr ko`rinishi:
Bir martalik nashr
Yo`nalishi:
Ilmiy-ta'limiy
Nashr etilgan yili:
2016
Nashriyot:
«ILM ZIYO» ТАШКЕНТ-2016
Sahifalar soni:
362
UDK raqami:
664.66/.69:664.61(075.32)
Yaratilgan vaqti:
2017-03-13 15:09:04
Ushbu o‘quv qo‘llanma 3540030-«0ziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish » tayyorlov yo‘nalishi, 3540036-«Non-bulka, makaron va qandolat mahsulotlarini ishlab chiqarish» va 3540000-«0ziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish mashina va jihozlari» yo‘nalishi, 3510002-«Qandolat, non-bulka va makaron mahsulotlarini ishlab chiqarish texnologik jihozlarini sozlash» mutaxassisliklari bo‘yicha kasb-hunar kollejlari uchun mo‘ljallangan. 0 ‘quv qo‘llanmada non-bulka va makaron mahsulotlari ishlab chiqarish korxonalarida amalda qo‘llanilayotgan zamonaviy mashinalar va apparatlarning tuzilishi, ish prinsipi, texnik tavsiflari hamda jihozlar alohida guruhlarining asosiy parametrlarini hisoblash uslublari keltirilgan.

Сменада 5000 кг қўй гўшти ишлаб чиқариш технологик линиясини ташкил этиш


  
- 0 +
Daraja:
Oliy ta‘lim
Muallif:
Нигматов Ғуломжон
Yo`nalishi:
Ilmiy-ta'limiy
Nashr etilgan yili:
2015
Nashriyot:
TKTI
Sahifalar soni:
74
Yaratilgan vaqti:
2017-02-28 13:30:46
Маҳсулот сифати ошишига стандартларнинг қўлланиши сезиларли туртки бўлади. Ўзбекистон Республикасида ҳозир қисман эски стандартлар, қисман қайта ишланган стандартлар билан биргаликда Европа мамлакатларининг умуман янги бўлган стандартлари амал қилмоқда. Бу борада Давлат стандартлари идорасида ҳам замон талабига мос ҳолда катта ишлар олиб борилмоқда

Smenada 2500 kg yog’sizlantirilgan tvorog ishlab chiqarish texnologik liniyasini tashkil etish


  
- 0 +
Daraja:
Oliy ta‘lim
Muallif:
Jo’rayev J.
Yo`nalishi:
Ilmiy-ta'limiy
Nashr etilgan yili:
2015
Nashriyot:
TKTI
Sahifalar soni:
60
Yaratilgan vaqti:
2017-02-28 13:29:40
Sut – judа qimmаtli оziq-оvqаt mаhsulоti hisоblаnаdi. U dispеrs muhit (plаzmа, qаysikim bundа minеrаl tuz vа sut qаndi erigаn hоldа bo’lаdi), kоllоid fаzа (оqsil vа tuzlаr) vа kichik dispеrs fаzа (sut yog’i) dаn tаshkil tоpgаn
Xato to‘g‘risida ma‘lum qilish Translit