Ушбу магистрлик диссертация ишида ѐғ-мой ишлаб чиқариш корхоналаридаги мойли хомашѐларни сақлаш омборхоналарида катта миқдордаги махсулот бир жойга жамланиб узоқ вақт сақланиши оқибатида ички ҳарорат ортади ва бу махсулотни бузилишига олиб келади.