Филтрлар

Ислом Каримов ЮКСАК МАЪНАВИЯТ – ЕНГИЛМАС КУЧ

Унумдорлиги Q=300 т/сут бўлган тегирмонда бир навли 75% буғдой унини ишлаб чикариш технологияси


  
- 1 +
Даража:
Олий таълим
Муаллиф:
Якубов О.
Йўналиши:
Илмий-таълимий
Нашр этилган йили:
2017
Нашриёт:
ТКТИ
Саҳифалар сони:
82
Яратилган вақти:
2019-05-10 14:23:33
Малумки, дон этиштириш ва қайта ишлаш жараѐнлари минглаб йиллар аввал аждодларимиз томонидан кашф этилган ҳамда бу борада ҳалқимиз бебаҳо тажрибаларни қўлга киритган. Дастлабки пайтларда кели, ѐрғичоқ ва бошқа оддий ускуналардан донни майдалашда фойдаланилган бўлса, бугунги кунга келиб дон этиштиришда навларга ва уларни қандай этиштиришга этибор қаратиш, унинг илмий асосларини яратиш, донни қайта ишлаш кимѐвий технологиясини модернизатсия қилиш жараѐнлари, шунингдек улардан тайѐрланадиган таомларнинг сифати, узоқ сақланиши, эстетик ҳолатлари борасида катта муваффақиятлар қўлга киритилмоқда.

Sutkasiga 60 t kungaboqar moyini uzluksiz usulda gidratlash,neytrallash, oqlash va dezodorasiyalash texnologiyasini tashkil etish


  
- 1 +
Даража:
Олий таълим
Муаллиф:
Baxriddinov Komol
Йўналиши:
Илмий-таълимий
Нашр этилган йили:
2017
Нашриёт:
ТКТИ
Саҳифалар сони:
78
Яратилган вақти:
2019-05-10 14:20:50
O‘zbekiston Respublikasi Prezidenti I.A. Karimovning ma’ruzalarida “Resurslar va energiyani tejaydigan zamonaviy texnologiyalarni joriy etish, sifati import tovarlaridan yuqori, narxi esa arzon bo‘lgan mahalliy mahsulotlarni ishlab chiqarish uchun yangi texnologik usullarni ishlab chiqish, oziq-ovqat sanoatida sifatli va barqaror talabga ega bo‘lgan tayyor mahsulotlar tayyorlaydigan korxonalar tashkil etish uchun energiya tejamkor texnologiyalar ishlab chiqish, ishlab chiqarishni texnik qayta jihozlash borasidagi ishlarni izchil davom ettirish” va shu kabi vazifalarga alohida to‘xtalib o‘tilgan.

Унумдорлиги Q=260 т/сут бўлган тегирмонда 1 навли 75% буғдой унини ишлаб чикариш технологияси


  
- 1 +
Даража:
Олий таълим
Муаллиф:
ЯкубжоновБаходир
Йўналиши:
Илмий-таълимий
Нашр этилган йили:
2015
Нашриёт:
ТКТИ
Саҳифалар сони:
74
Яратилган вақти:
2019-05-10 14:10:21
Ўзбекистон ахолисини биринчи галда зарур озиқ-овқат махсулотларига бўлган эхтиѐжларини қондириш, қишлоқ хўжалиги хом-ашѐ махсулотларини янада самаралироқ қайта ишлашга ѐрдам беради. Ана шундай ўта долзарб масалалардан бири ахолининг ун ва ѐрма махсулотларига бўлган эхтиѐжларни қондиришдан иборатдир.

Sutkasiga 50 t paxta moyini davriy neytrallash, oqlash va xidsizlantirish texnologiyasini tashkil etish


  
- 1 +
Даража:
Олий таълим
Муаллиф:
Sadibaqosov S.
Йўналиши:
Илмий-таълимий
Нашр этилган йили:
2017
Нашриёт:
ТКТИ
Саҳифалар сони:
78
Яратилган вақти:
2019-05-10 14:06:15
BMTning Oziq-ovqat va qishloq xo’jaligi tashkiloti hamda Jahon sog’liqni saqlash tashkiloti ma’lumotlariga ko’ra, hozirgi vaqtda dunyoda 840 milliondan ortiq kishi, ya’ni deyarli har sakkiz odamning biri to’yib ovqatlanmayapti,sayyoramiz aholisining 30 foizidan ziyodi to’laqonli ravishda ovqatlanmaslik, eng asosiy mikroyelement va vitaminlar etishmasligi muammosini boshidan kechirmoqda. Ana shunday sabablar tufayli 160 milliondan ortiq bola bo’yining o’sishi, jismoniy va intellektual rivojlanishiga doir kamchiliklardan aziyat chekmoqda.

Формирование безопасных показателей плодоовощей при производстве функциональных консервов


  
- 1 +
Даража:
Олий таълим
Муаллиф:
Толипов Жахонгир Мухамедович
Йўналиши:
Илмий-таълимий
Нашр этилган йили:
2016
Нашриёт:
ТКТИ
Саҳифалар сони:
73
Яратилган вақти:
2019-05-10 14:02:45
Актуальность работы.Президент нашей Республики И.А.Каримов отметил: «Уникальные природно-климатические условия позволяют получать в течение года несколько урожаев картофеля, многих видов овощей и других культур. В сочетании с созданной производственной материально-технической базой это дает возможность производить свежую и консервированную плодоовощную продукцию в широким ассортименте и в объемах, позволяющих не только удовлетворять потребности населения республики, но и обеспечивать ими население многих стран мира.

Poliz ekinlari urug’laridan olingan moylarni fizikkimyoviy xususiyatlarini tadqiq qilish


  
- 1 +
Даража:
Олий таълим
Муаллиф:
Xodjayev Sarvar Faxreddinovich
Йўналиши:
Илмий-таълимий
Нашр этилган йили:
2017
Нашриёт:
ТКТИ
Саҳифалар сони:
71
Яратилган вақти:
2019-05-10 12:40:53
Aholini sifatli oziq-ovqat bilan ta’minlash dunyoning istalgan davlati uchun eng murakkab masalalardan biri hisoblanadi. Mustaqillikning dastlabki yillarida O‘zbekiston oldida ham global muammolardan biri bo‘lgan oziq-ovqat mustaqilligiga erishish hamda uning xavfsizligini ta’minlash masalasini hal etishdek hayotiy vazifa ko‘ndalang turardi.

Книга ТХК консервного производства


  
- 0 +
Даража:
Олий таълим
Муаллиф:
А.Т. Марх
Нашр кўриниши:
Бир марталик нашр
Йўналиши:
Илмий-таълимий
Нашр этилган йили:
1962
Нашриёт:
Москва Пищепромиздат
Саҳифалар сони:
437
УДК рақами:
Яратилган вақти:
2019-05-10 12:24:36
В консервной промышленности, как и во всех отраслях пищевой промышленности, эти задачи могут быть решены только на основе механизации и автоматизации производства. Важной предпосылкой для выполнения предприятием плана по качественным и количественным показателям является стандартизация выпускаемых заводом фабрикатов.

Книга ТХК консерваного производства


  
- 0 +
Даража:
Олий таълим
Муаллиф:
А.Т. Марх
Нашр кўриниши:
Бир марталик нашр
Йўналиши:
Илмий-таълимий
Нашр этилган йили:
1989
Нашриёт:
Москва
Саҳифалар сони:
304
УДК рақами:
Яратилган вақти:
2019-05-10 12:16:42
Усиление борьбы за высокое качество продукции, за дальнейшее и систематическое ее улучшение на базе развивающейся науки и техники является общегосударственным делом. Необходимо повышать технический уровень производства, широко внедрять автоматизированные системы управления и контроля технологических процессов. Особое значение имеет автоматизация, непрерывность и поточность производства, комплексное использование сырья. При этом важно, чтобы уровень техники, технологическая дисциплина и культура обеспечили стабильность высоко качества продукции.

Гўшт, сут ҳамда консерва хом ашё ва маҳсулотлари микробиологияси


  
- 1 +
Даража:
Олий таълим
Яратилган вақти:
2019-05-10 12:05:30
Ishning maqsadi: tabiiy sabzavot konservalari tayyorlashni о’rganish va ularning sifatini standart talablari asosida aniqlash.

Xavfsiz mahsulot ishlab chiqarish asoslari


  
- 1 +
Даража:
Олий таълим
Яратилган вақти:
2019-05-10 12:03:17
Bаrchа оdаmlаro’z оziqlаnishehtiyojlаrivа shахsiy хоhishdаrigа binоаnhаmdа fаоlvа sоg’lоmhаyotnitа’minlаshuchun еtаrlimiqdоrdа хаvfsizvа to’yimli оziq-оvqаtmаhsulоtlаrigа egа bo’lishiuchunjismоnаn, iqtisоdiyvа ijtimоyiimkоniyatlаrgа egаligigа оziq-оvqаt хаvfsizligitа’minlаndidеgаndir.
Хато тўғрисида маълум қилиш Транслит