Филтрлар

Ислом Каримов ЮКСАК МАЪНАВИЯТ – ЕНГИЛМАС КУЧ

Go’sht-sut biоkimyosi


  
- 1 +
Даража:
Олий таълим
Муаллиф:
Fаtхullаеv А., Ismоilоv T.А.
Йўналиши:
Илмий-таълимий
Нашр этилган йили:
2017
Нашриёт:
TKTI
Саҳифалар сони:
95
Яратилган вақти:
2019-04-29 15:21:28
Ushbu mа’ruzаlаr mаtnidа go’sht-sut tаrkibi, fizik хоssаlаri to’lа kеltirilgаn. Hаyvоn оrgаnizmi gistоlоgiyasi, fiziоlоgiyasigа аsоslаngаn hоldа go’sht tаrkibi, sut hоsil bo’lish jаrаyoni vа ulаrning хоssаlаri, tаrkibi hаr хil оmillаrdаn bоg’liqligi – hаyvоn zоtidаn, оziqlаnishidаn, lаktаtsiya dаvridаn, kаsаllаnishidаn vа hоkаzоlаr bаtаfsil yoritilgаn.

Сменада 4000 кг мол гўшти ва 700 кг сарделькалар ишлаб чиқариш технологик линиясини ташкил қилиш.


  
- 0 +
Даража:
Олий таълим
Муаллиф:
Фазлиддинов Зиёвуддин Садриддинович
Йўналиши:
Илмий-таълимий
Нашр этилган йили:
2017
Нашриёт:
ТКТИ
Саҳифалар сони:
73
Яратилган вақти:
2019-04-29 15:08:18
Организмга зарур ва озиқ-овқат маҳсулотлари таркибида мавжуд бўлган барча моддаларни шартли равишда уч группага (одамнинг энергияга бўлган эҳтиёжини қондирадиган энергетик моддалар

Колбаса ва сосиска маҳсулотларини ишлаб чиқариш технологик линиясини ташкил қилиш


  
- 1 +
Даража:
Олий таълим
Муаллиф:
Усмонов А.
Йўналиши:
Илмий-таълимий
Нашр этилган йили:
2017
Нашриёт:
ТКТИ
Саҳифалар сони:
72
Яратилган вақти:
2019-04-29 15:05:47
Пиширилган колбасалар майдаланган, қайнатилган ҳайвонлар ёки парранда гўштидан тайёрланади.Замонавий колбасани Франкфуртдан Венага 13 ноябр 1805 йилда кўчиб ўтган (1772-1845) қассоб Иоганн Ланер ихтиро қилган.

Гўшт ва колбаса маҳсулотларини ишлаб чиқариш технологик линиясини ташкил қилиш


  
- 1 +
Даража:
Олий таълим
Муаллиф:
Ҳидирқулова М
Йўналиши:
Илмий-таълимий
Нашр этилган йили:
2017
Нашриёт:
ТКТИ
Саҳифалар сони:
65
Яратилган вақти:
2019-04-29 14:46:08
MustaqillikyillaridaPrezidentimizIslomKarimovrahnamoligidaiqtisodiysohadaamalgaoshirilayotgankengko‘lamliislohotlarsamarasidaichkibozornisifatlioziq-ovqatmahsulotlaribilanto‘ldirishvaaholiningiste’molmollarigabo‘lganehtiyojinita’minlashborasidasalmoqliyutuqlargaerishilmoqda.

Гўшт ва сут маҳсулотларини ишлаб чиқариш технологик линиясини ташкил қилиш


  
- 1 +
Даража:
Олий таълим
Муаллиф:
Toshxo'jayev X.
Йўналиши:
Илмий-таълимий
Нашр этилган йили:
2017
Нашриёт:
ТХТИ
Саҳифалар сони:
69
Яратилган вақти:
2019-04-29 12:51:20
Go‘sht va sut tayyorlash hamda ularni qayta ishlab tayyorlangan mahsulotlar kishilarning kundalik hayotida juda katta ahamiyatga ega. Odamlarning ratsional ovqatlanishida ularning o‘rnini bosadigan mahsulotlar yo‘q.

Разработка технологии функциональных пищевых продуктов из груши


  
- 1 +
Даража:
Олий таълим
Муаллиф:
Якубова Нилуфар
Йўналиши:
Илмий-таълимий
Нашр этилган йили:
2016
Нашриёт:
ТХТИ
Саҳифалар сони:
87
Яратилган вақти:
2019-04-29 12:23:27
Проблема функциональных продуктов питания особенно актуальна в современном обществе, так как практически во всех странах мира наблюдается ухудшение экологической обстановки из-за антропогенной деятельности человека.

Разработка технологии получения пищевых фосфолипидов


  
- 1 +
Даража:
Олий таълим
Муаллиф:
Самадов Отабек
Йўналиши:
Илмий-таълимий
Нашр этилган йили:
2016
Нашриёт:
ТХТИ
Саҳифалар сони:
77
Яратилган вақти:
2019-04-29 12:21:21
Уникальное строение природных фосфолипидов, в молекулах которых одновременно находятся гидрофобные и полярные фрагменты, предопределяет их незаменимую роль во многих важнейших биологических процессах.

Применение муки амарант в пищевой технологии


  
- 1 +
Даража:
Олий таълим
Муаллиф:
Саидходжаева Дилдора
Йўналиши:
Илмий-таълимий
Нашр этилган йили:
2016
Нашриёт:
Саҳифалар сони:
78
Яратилган вақти:
2019-04-29 12:15:49
Концепция государственной политики в области здорового питания населения определяет основные подходы и первоочередные задачи по созданию индустрии здорового (функционального, позитивного) питания.

Совершенствование технологии получения пищевых красителей из отходов переработки растительного сырья


  
- 0 +
Даража:
Олий таълим
Муаллиф:
Расулова Камола
Йўналиши:
Илмий-таълимий
Нашр этилган йили:
2016
Нашриёт:
Саҳифалар сони:
83
Яратилган вақти:
2019-04-29 12:14:07
Переработка сельскохозяйственного сырья, получение вторичного продукта с отходов производства, обеспечение его безопасности, достижение тем самым увеличения пищевой продукции является актуальной проблемой отрасли

Исследование влияния пестицидов и гербицидов на безопасность пищевых продуктов


  
- 1 +
Даража:
Олий таълим
Муаллиф:
Рустамова Хабиба
Йўналиши:
Илмий-таълимий
Нашр этилган йили:
2016
Нашриёт:
Саҳифалар сони:
86
Яратилган вақти:
2019-04-29 12:12:19
изучение влияния гербицидов, пестицидов и химического удобрения, используемого в сельском хозяйстве при выращивании растительного сырья, оценка безопасности продукции, полученной их переработкой, растительного сырья, таким образом обеспечить безопасность пищевой продукции на стадии их получения
Хато тўғрисида маълум қилиш Транслит