Daraja:
Oliy ta‘lim
Tur:
O'quv-qo'llanma
Muallif:
Васиев М.Г.
Nashr etilgan yili:
2019
Yaratilgan vaqti:
03.09.2023
Нон, макарон ва унли қандолат маҳсулотлари ишлаб чиқаришда асосий хом ашёлардан бири буғдой донидан олинадиган буғдой уни ҳисобланади. Бундан ташқари буғдой дони ва ёрмаси парҳезбоп нон маҳсулотлари иишлаб чиқариша кенг қўлланилади.