Соус-паста шаклидаги мева яримфабрикати тайёрлаш технологиясини такомиллаштириш
| Ma‘lumot darajasi | Oliy o‘quv yurtidan keyingi ta‘lim |
|---|---|
| Tur | Avtoreferat |
| Tavsif | Тадқиқотнинг мақсади функционал вазифани бажарувчи янги турдаги мевали соус-паста яримфабрикатлари рецептураси ва тайёрлаш технологиясини ишлаб чиқишдан иборат. |
| Til | Rus tilida,O‘zbek tilida (kir.),Ingliz tilida |
| Muallif | Акрамбоев Расулжон Адашович |
|---|---|
| Nashr etilgan yili | 2021 |
| UDK raqami | 664.8.022.6 |
