Тадқиқотнинг мақсади ўсимлик чиқиндиларини парчаловчи ферментлар биосинтез қилувчи фаол микромицет штаммларини ажратиб олиш, танлаб олинган штаммлар ёрдамида амарант ўсимлиги биомассасига комплекс ишлов бериш орқали, оқсилга бой бўлган озуқа махсулотларини тайёрлашдан иборат.