Тадқиқотнинг мақсади озиқ-овқат саноатида тадбиркорликни ривожлантиришнинг иқтисодий механизмларини такомиллаштириш бўйича илмий-назарий, илмий-услубий ва илмий-амалий аҳамиятга эга таклиф ва тавсиялар ишлаб чиқишдан иборат