Tadqiqotning maqsadi mahalliy yetishtiriladigan suli doni hamda arpa, bug‘doy, makkajo‘xori kepagi asosida xalq tabobati uchun shifobaxsh oziq-ovqat qo‘shilmasi va ekologik toza bioparchalanuvchan idishlar ishlab chiqish, ularni kimyoviy tarkibini aniqlash va sinflashdan iborat.