Daraja:
Oliy ta‘lim
Tur:
Bitiruv malakaviy ishi
Muallif:
Ибрагимов А.
Nashr etilgan yili:
2016
Yaratilgan vaqti:
03.09.2023
Процесс купажа является одним из важнейших в ликероводочном производстве и заключается в получении однородной водно-спиртовой смеси с заданной крепостью - сортировки, а также – её последующей фильтрации (с целью удаления нежелательных примесей – альдегидов и т.п.) и подмешивании к этой смеси дополнительных ингредиентов. Физика процесса достаточно примитивна