Daraja:
Oliy ta‘lim
Tur:
Magistrlik dissertatsiyasi
Muallif:
Султонов Сардор
Nashr etilgan yili:
2016
Yaratilgan vaqti:
03.09.2023
Ушбу магистрлик диссертациясида хозирги кунда чиқитсиз технологияга кўп эьтибор берилган. Муаммони ечишнинг турли хил услублари юзасидан илмий тадқиқотлар олиб борилмоқда ва турли хил ечимлар таклиф этилмоқда. Ана шундай ечимлардан бири шарбат иккиламчи хом-ашёсидан олинган кукунни, таркибида қанд тутувчи маҳсулотлардан парварда ва шарқ печеннисигани тайёрлашда қўллашдир. Олинган озуқавий кукунни таркибида қанд тутувчи маҳсулотлар ишлаб чиқариш миллий қандолат маҳсулотлари, парварда ва шарқ печеннисининг сифат кўрсаткичлари, озуқавий ва биологик қийматларини кўтариш имконини беради.