Уровень:
Послевузовское образование
Тип:
Автореферат
Автор:
Хасанов Аббос Хасанович
Год издания:
2019
Номер УДК:
65.335:665.117
Дата создания:
03.09.2023
Жахон миқёсида ишлаб чиқарилаётган пептидли антиоксидантлар озиқ-овқат, фармацевтика саноати, медицина ва бошқа соҳаларда ишлатилади. Антимикроб хоссали пептидлар олиш, хом ашё заҳираларининг физик-кимёвий хоссаларини ўрганиш, уларни кам сарф-харажат қилиб, экологик тоза ҳолатда олиш, чиқитсиз технологияларини яратиш муҳим аҳамиятга эга.