Yog’-moy sanoati Respublika oziq-ovqat sanoatining yetakchi va oziq-ovqat sanoatining muhim va murakkab yo’nalishlaridan biri hisoblanadi. Respublikamiz yog’-moy sanoatining rivojlanishida mashinasozlik sanoatining o’sishi va olimlarimizning sanoat ilg’orlari bilan hamkorlikda o’simlik moylari ishlab chiqarish va yog’larni qayta ishlash fanlarini rivojlantirishdagi yutuqlari katta rol o’ynadi.